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En harmonie avec la pièce artistique réalisée, le support pourra être recouvert de glace royale, tissus, papier de soie Sa décoration reste libre.
Auteur de nombreux ouvrages professionnels, membre de lAcadémie Culinaire de France.Litiges Pour tous litiges pouvant provenir durant lorganisation des concours, ce sont les jurys, leur président et le responsable de lorganisation générale qui seront amenés à statuer.Ces préparations turbinées ou non se feront sur place.Le support devra être amené entièrement décoré par les candidats.Finale, la Malaisie s'impose pour les 30 ans de la Coupe du Monde de Pâtis.Dans le cadre du salon, sihra qui se déroulera à Lyon du 24 au :.Formalités A son arrivée sur lEspace du concours, chaque candidat devra remettre à lorganisateur une copie de sa pièce didentité.Malaisie, japon, italie, le monde de la pâtisserie s'apprête à vivre ses plus grandes émotions!Chaque participant recevra une invitation pour la proclamation des résultats et la remise des prix.



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B) 3 desserts à lassiette identique seront également réalisés à partir de deux compositions au moins comprenant une préparation glacée à base de fruits de saison (crème glacée, sorbet, ) et une préparation glacée moelleuse parfum au choix du candidat (Parfait glacé, soufflé glacé, biscuit.

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